DEIN CATERING MIT DER KOCHFABRIK:
KREATION
Was uns unterscheidet
Wir stehen für eine neue Catering-Esskultur. Kalt-warme Büffets waren vielleicht in der 50er-Jahren der letzte Schrei.
Die Kochfabrik serviert euch Speisen, die ihr so sonst nur in der gehobenen Gastronomie findet.
Modernes Food-Design bedeutet für unsere Köche quer zu denken, ungewöhnliche Zutaten zu kreuzen und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Selbst traditioneller Hausmannskost verpassen wir unsere ganz persönliche Geschmacksnote.
Die Kunst der Kulinarik
Aussehen, Textur, Geruch, Geschmack: Diese vier Faktoren beeinflussen das Genusserlebnis. Wir versuchen, sie in ein optimales Verhältnis zueinander zu setzen, ohne unnötig komplex zu werden. Wir kennen die Molekularküche, müssen aber nicht jede Mode mitmachen. Wichtiger ist uns, frische und saisonale Zutaten zu benutzen. Oder eine alte Gemüsesorte kulinarisch wiederzubeleben.
WAS UNS UNTERSCHEIDET
Unsere Köche sind Zutaten-Zauberer
Zuhause in unserer Catering-Küche kommen uns die besten Ideen. Nüchtern oder bei einem Glas Gin – natürlich mit Zitronenzeste und dem passenden Tonic Water – treiben wir uns gegenseitig zu Höchstleistungen an.
Haben wir erst einmal eine neue Kreation entworfen, veredeln wir sie zur Serienreife. Damit ihr und eure Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis als Erinnerung an jede Kochfabrik-Veranstaltung mitnehmen könnt.