Suppe “Heiß & Würzig”
Tomate / Ingwer / Mango / Chili / Tasmanischer Pfeffer
Matzes hausgebeitzter Fjordlachs aus der Büchse
Wildkräutersalat / Schnittlauchcreme / Lila Kartoffelbruch
Beef Tatar
Nussbrot / gesalzene Landbutter / Schalotten / Selleriegrün / Fenchel
Sanft gegartes Maishuhn
Shiitake Pilze / Fenchelgrünzeug / Miso Mayonaise / Cashew
Zander Ceviche
Avocado / Zitrusfrüchte / Knusperteig / Japanischer Bergpfeffer
Alim`s Cake Pop
Dunkle Schokolade / Salz / Erdnuss
Crème Brûllée
Tonkabohne / Vanille / Kokos
