Das Geschüsselte Hamburger Abendbrot

Die Gerichte kommen einzeln in Schüsseln oder auf Platten in die Tischmitte,
so dass sich jeder Gast selbst nehmen kann. Die Speisen werden solange nachgelegt, bis alle satt sind

Uppassen: Jetzt kommt etwas für gebürtige Hamburger oder für die, die sich schon immer ein richtiges Hamburger Abendbrot erträumt haben! Kalte und warme hanseatische Spezialitäten werden von unseren erfahrenen Köchen zusammengestellt und in kleinen Schüsseln serviert. Selbstverständlich werden auf Wunsch vegetarische Gerichte miteingebunden, die selbst passionierte Fleischesser begeistern werden.

pro Person ab 37,90 €

Die Vorspeisen – geschüsselt auf dem Tisch

Marinierte Ringelbete
Münsters Ziegenkäse / Sesam Hoch2 / Limone

Kummerfelder Katenschinken
Rauch / Tradition / Schlachter Schmidt

Hering mal anders
Bete / Gurke / Zwiebel / Rahm / Dillkraut

Herbst Blattgrün
Feldsalat / Wildkräuter / Nuss / Schütteldressing

Hamburger Schnittkäse
Kuh / Ziege / Schaf

Hamburger Gemüsegarten Süß sauer
Rettich / Kürbis / Sellerie / Karotte / Blumenkohl

Kummerfelder Heimatsenf Familie / gesalzene Fassbutter / Landquark

Krosses Urbrot / Krustenweizen / Feigenbrot

Die Warmen

Heißer flüssiger Kürbis
Sternanis / Zimt / Koriander / Ingwer

Hamburger Pellkartoffel
Bio Pfeffer / Fleur de Sel

Pinneberger Entenbratwurst
Apfel / Preiselbeere / Nuss

Schweinefilet vom Hof
Kürbisstampf / grüne Bohne / Kraft-Jus vom Koch

Die Süßen

Schokolade Tag und Nacht
Keks / Frucht / Waterkant Espresso

Birnen-Apfelstrudel
Mohn / Vanille / Cranberry

Crème Brûlée
Kakao / Tonkabohne / Espresso

Unsere Preise verstehen sich exkl. 19 % Mehrwertsteuer

BEISPIEL KOSTENAUFSTELLUNG “DAS GESCHÜSSELTE HAMBURGER ABENDBROT”

100 Personen • Veranstaltungsdauer 6 Stunden (inkl. Auf- & Abbau)
Das Geschüsselte 100 Personen x 37,90 € für 3.790,-€
Personal bei 100 Personen für 1.500,-€
Küchenequipment (mobil) für 350,-€
Porzellan 80x „Vintage Geschirr Seltmann und Weiden Country life“ für 450,-€
Anfahrt / Abfahrt für 120,-€

Aus oben genannter Kostenaufstellung ergibt sich ein Preis von 62,10 € pro Person

Unsere Preise verstehen sich exkl. 19 % Mehrwertsteuer
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