Für die Aussteiger unter Ihnen bereiten unsere Grillmeister verschiedenste Fleischvariationen rauchiger Aromen zu, um diesen eine willkommene Abwechslung zu bieten. Ganz gleich ob Huhn oder Fleisch, Steak oder Wurst, unser kompetentes Personal lässt die Herzen aller Barbecue-Liebhaber höherschlagen.

Die Gegrillten

Scharfes Landhuhn aus Schleswig Holstein
Wildes Gewürz / Szechuan Pfeffer / Fenchel / Sternanis

Spareribs vom Rind
Sanft gegart / hart gegrillt / BBQ Lack

Pulled Beef Burger
Rinderbrust / BBQ-Soße / Landbrot / Grünzeug / Burger Holli

Entenbratwurst
Apfel / Pinienkern / Kraut / Preiselbeere

Gemüse aus der Pfanne
Markt / Saison / heimisch

Norddeutsche Pellkartoffel
Rosmarin / Fleur de Sel / Olivenöl

Große Urkarotte vom Grill
Ahornsirup / Anis / Kreuzkümmel

Die Kalten

Brotsalat
Olive / Schafskäse / Petersilie / Rucola / Tomate

Kraut Kraut
Spitzkohl / Weißkohl / Cashew / Cranberry / Mangomayo

Gebackenes Landbrot vom Smoker

Die Würzigen

Hausgemachte Soßen
Landquark / Aioli / Kummerfelder Heimatsenf Familie / Hausketchup

Die Süßen

Schokoladenmousse Tag und Nacht
Doppelt / Frucht / Keks

Gegrillte Banane
Vanille / Schoko / Schweinkram