BBQ Hot Smoker

pro Person ab 29,90 €

Aufgepasst: Jetzt wird’s heiß! Um Ihnen auf ihrem Grillfest intensive Smoke Flavours aufzutischen, sorgen wir dafür, dass das Fleisch hochgradigen Temperaturen ausgesetzt wird. Glauben Sie nicht? Schauen Sie uns live über die Schulter und fangen Sie an zu glauben!

Die Gegrillten

Holsteiner Rib Eye Steak
gut marmoriert / kräftiges Fleisch / Salz / Pfeffer

Gegrillter Schweinebauch vom Landschwein
Gewürzmarinade / sous vide / kross

Mein Heimatburger
Beef / Berkkäse / Römersalat / Honigzwiebel / Tomate / Burger Holli

Skandinavischer Fjordlachs (Aquakultur)
Meersalz / Koriander / Fenchel / Wacholder

Raabe`s Chorizo
Paprika / Zwiebeln / Knoblauch / Rotwein

Weideschaf vom Hof Wiedwisch
Kreuzkümmel / Raz el Hanout / Knoblauch

Gegrillter Lauch
Frühling / Salz / Pfeffer

Gemüse aus der Pfanne
Markt / Saison / heimisch

Süßkartoffel vom Grill
Zimt / Ahornsirup / Chili / Meersalz

Norddeutsche Pellkartoffel
Rosmarin / Fleur de Sel / Olivenöl

Die Kalten

Erdapfelsalat von heimischer Kartoffel
Radieschen / Gurke / Grünzeug / Tomate / Meerrettich /
Kummerfelder Heimatsenf

Wildkräutersalat
Geröstetes Landbrot / Kern / Nuss / Bergkäse / Nils
Haudressing

Couscous Salat
Paprika / Petersilie / Mango / Minze / Pimentos

Marinierter Schafskäse
Oliven / Paprika / Rosmarin-Honig

Die Würzigen

Hausgemachte Soßen
Landquark / Aioli / Kummerfelder Heimatsenf Familie / Hausketchup

Die Süßen

Schokoladenmousse “Tag und Nacht”
Crumble / Espresso / Himbeere

Crème Brûlée
Vanille / Kokos / Limone

Cake Pops
Schokolade / Erdnuss / Fleur de Sel

Unsere Preise verstehen sich exkl. 19 % Mehrwertsteuer
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