Nachhaltiges Catering in Hamburg
In der Hansestadt Hamburg sind Bio-Lebensmittel bereits weit vertreten. Unabhängig von den Stadtteilen, legen die Einwohner von Hamburg zunehmend viel Wert auf die Qualität der Nahrungsmittel und deren Nachhaltigkeit. Und dieser Denkweise stimmen wir voll und ganz zu: Bei uns werden Sie nicht nur satt, glücklich und energiegeladen, sie werden bio-satt, bio-glücklich und bio-energiegeladen.
Wir denken in unserem Tagesgeschäft stets an morgen und übermorgen, indem nachhaltiges Engagement die Basis unserer Philosophie legt und unser Denken und Handeln leitet. Priorisiert bezüglich unseres unternehmerischen Strebens wird der ökologische Fußabdruck und der soziale Einfluss, nicht etwa der Profit.
Nun schon seit über 10 Jahren verwöhnen wir unsere Kunden mit unserem kreativen, nachhaltigen Premium-Catering. Was uns dabei besonders auszeichnet? Eine große Portion Mut, die uns stets über den eigenen Tellerrand hinaus blicken lässt. Ein gehöriger Schuss Einfallsreichtum, mit der unsere Köche Gaumenfreuden kreieren. Eine besondere Prise Leidenschaft für Kulinarik und Kundenbedürfnisse, damit wir nicht nur Speisen, sondern Genussmomente servieren können.
Ein nachhaltig gestaltetes Event klingt im ersten Moment wahrscheinlich teuer und aufwendig. Doch wir haben bereits eine Expertise entwickeln können und helfen Ihnen gerne dabei ihr Event nachhaltiger zu gestalten.
Unser Catering legt besonderen Wert auf regionale und saisonale Zutaten, auf kurze Transportwege und somit klimaneutrale Lebensmittel, auf soziale Verantwortung und auf einen bewussten Umgang mit der Umwelt. Dadurch w
Warum eigentlich “Green Catering”?
Jeder Mensch trägt eine Mitverantwortung für eine intakte Umwelt. Als Caterer möchten auch wir unseren Beitrag leisten und in unserer Arbeit nachhaltig handeln. Nachhaltige Umsetzungen von Events und ökologische und klimaschonende Lebensmittelbeschaffungen sowie Verarbeitungen, sind einige der Möglichkeiten, die sich für uns als Catering Firma in einer Stadt wie Hamburg anbieten.
Die Kochfabrik
<strongÖkologische Verantwortung mit der bewussten Auswahl der Lebensmittel
Regional, Saisonal – keine Erdbeeren im Winter, doch am Zahn der Zeit mit saisonalen Produkten und umso geschmacksintensiveren regionalen Lebensmitteln. Durch die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten stärken wir unsere Partner in der Region in und um Hamburg und minimieren somit zudem die Transportwege unserer Lebensmittelbestellungen.
Wir handeln klimaneutral, klimaschonend und ökologisch, indem wir bewusste Entscheidung bezüglich unserer nachhaltigen Verantwortung treffen. Durch die
kurzen Wege unserer Lebensmittel und dem ökologischen Anbau unserer Partner aus der Landwirtschaft ist uns die Umsetzung dieser Werte möglich. Auch wir selber leben mit der Natur und haben uns durch unsere eigenen schottischen Hochlandrinder und Bienen auf der Wiese hinter unserem Restaurant Goldschätzchen einen der geringsten Transportwege für uns schaffen können.
Bio Fleisch oder ohne Fleisch?
Wir bieten unter anderem das Bio-Fleisch unserer schottischen Hochlandrinder an oder lassen uns von regionalen Bio-Bauern beliefern und übernehmen somit direkte Verantwortung für Tier und Umwelt.
Noch nachhaltiger geht es natürlich nur noch mit vegetarischen oder veganen Speisen. Gerne beraten wir Sie an dieser Stelle und stellen gerne nach ihren Wünschen eine Auswahl zusammen.
Unser Credo beim Green Catering lautet also: Wir bieten lieber eine simple, aber gute Kartoffel von unserem Bio-Bauern mit Öl, Salz und Liebe zubereitet an, als eine molekulare Gazpacho mit Chorizochip und Orangenschaum.
Catering nachhaltig
Wir denken über den Tellerrand hinaus
Nicht nur die Auswahl und Verarbeitung der Speisen, sondern auch die Verwendung von Besteck und Geschirr, das Aufstellen von Dekoration, der anfallende Abfall sowie Strom und Wasserversorgung können nachhaltig gestaltet werden.
Außerdem engagieren wir uns sozial und legen einen großen Wert auf ein friedliches und produktives Miteinander.
Wir zeigen unseren Respekt durch soziale Verantwortung
Soziale Verantwortung lässt sich umsetzen durch Fairtrade Produkte, korrekte und faire Bezahlungen und Arbeitsbedingungen. Aber auch durch die Unterstützung unserer Mitmenschen.
Soziales Engagement
Wir engagieren uns zudem sozial in unserem weiteren Umfeld. Wir stehen der Grundschule Prisdorf & Kummerfeld zum Thema Schulverpflegung beratend zur Seite und helfen somit auch dort bei einer nachhaltigen Auswahl und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Regional und Verlässlich
Wir legen viel Wert auf die Unterstützung regionaler Bauern und Hersteller. Diese Partnerschaften pflegen wir seit Jahren. Dadurch haben wir verlässliche Quellen für unsere qualitativ hochwertigen Produkte.
Abfallmanagement
Wir haben uns das Ziel gesetzt möglichst wenige Produkte und Speisen nach einem Event oder einem Restaurantabend wegwerfen zu müssen und setzen aus diesem Grund auf folgende Punkte:
Reduce & Reuse: Ressourcen werden geschont, wenn wir auf Plastik und Einweg-Produkte verzichten können. Wir möchten den Abfall reduzieren und verwenden deshalb Besteck und Geschirr wieder, wenn es im einwandfreien Zustand bleibt. Der Verzicht von nicht recycelbaren Materialien schont zudem die Umwelt.
Recycle & Upcycle: Lieber reparieren wir kaputte Dinge, bevor wir neue anschaffen oder geben Gegenständen durch Upcycling eine neue Aufgabe. Wir setzen auf gebrauchte, jedoch intakte Möbel. Besonders bei der Dekoration ist es häufig möglich Vasen, Gläser oder Kerzenständer wiederzuverwenden oder aufzuarbeiten.
die Kochfabrik
Und jetzt sind Sie dran!
Setzen Sie ein Statement mit ihrem nachhaltigen Event. Ob als Unternehmen, als Familie oder Veranstalter einer großen Party – Tragen Sie Mitverantwortung für Mensch, Tier und Umwelt.
Wir setzen unser umweltfreundliches Catering gerne um und sind dabei wagemutig. Mit innovativen Ideen setzen wir auf ein regionales und saisonales Catering mit ökologischer Verantwortung.
Unsere Köche sind stets mit Leidenschaft bei der Arbeit. Kulinarik und Kundenbedürfnisse sind uns besonders wichtig und treiben uns an Ihnen keine gewöhnlichen Gerichte zu servieren.
Mithilfe unserer sehr bewussten Auswahl der Lebensmittel und Getränke wollen wir nachhaltiges Catering für Ihre Veranstaltung anbieten!
Wir nennen uns Alleskönner, denn unser Premium-Catering reicht vom
BBQ-Catering mit raffinierten Beilagen und einem Fokus auf ökologisches Fleisch über ein elegantes Hochzeit-Catering.
Außerdem bieten wir Ihnen Sommerfest-Catering, Business-Catering bis zu Fingerfood-Catering sowie Weihnachts-Catering an.
Unsere Auswahl an Gerichten wird der jeweiligen Veranstaltung angepasst. Bei uns ist kein Extrawunsch fehl am Platz – Ideen und Anregungen von unseren Kunden sind jederzeit erwünscht.
Sie haben bereits eigene Ideen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!
Sie wollen Ihre Hochzeit in der „Goldscheune“ feiern? Sie brauchen ein Catering für eine Tagung mit 200 Teilnehmern? Sie lieben Grillen und Barbecue? Schreiben Sie uns ruhig mehr über Ihre Pläne ins Nachrichtenfeld oder laden Sie einfach ein fertiges Dokument hoch. So können wir uns noch besser auf das Gespräch mit Ihnen vorbereiten. Selbst wenn Sie noch ganz am Anfang Ihrer Planung stehen: Entspannen Sie sich, wir haben jede Menge Ideen und freuen uns schon jetzt, sie gemeinsam mit Ihnen in die Tat umzusetzen.
