Was Uns unterscheidet
Wir fordern Sie auf, mit allen Sinnen zu genießen und sich nicht einfach am Büffet die Teller vollzuladen: Fleischbällchen auf Hähnchencurry mit Kartoffelgratin? Geht gar nicht. Wir bereiten unsere Speisen frisch vor Ort für Sie zu. Unsere Salate sind knackig, weil wir das Dressing vor Ihren Augen über die grünen Blätter geben. Den saftigen Braten schneiden wir frisch auf. Die Dorade wird für Sie auf den Punkt gegrillt. Wir eröffnen auf jeder Veranstaltung Ihr persönliches Kochfabrik-Restaurant. So würdigen wir unsere handverlesenen Zutaten.
Das Ribeye-Steak auf Ihrem Teller hat einen Namen. Unser Koch kennt ihn. Das Holsteiner Rind, von dem es stammt, hieß Rosalinde. Sie ist auf einem Bauernhof bei uns in der Nähe groß geworden. Wenn wir Ihnen Fleisch servieren, dann tun wir das mit viel Respekt vor dem Tier. Daher verarbeiten wir möglichst alles, was ein Tier uns schenkt. Der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln ist eine Verpflichtung, die jeden von uns betrifft und keine Modeerscheinung ist. Dazu gehört, möglichst wenig Abfall zu erzeugen. Die eine oder andere Speise kann also auch einmal komplett verputzt sein. Keine Sorge, satt werden Sie bei uns natürlich trotzdem.
Liebe, Respekt, Geschmack
Wir lieben ein gut gegrilltes Stück Fleisch. Gerade weil wir seinen Wert kennen. Doch wir kennen zusätzlich jede Menge vegetarische und vegane Köstlichkeiten, für die kein Tier sterben musste. Vor allem die orientalische Küche inspiriert uns hier: Aus einfachen Zutaten wie Aubergine oder Kichererbsen bereiten wir Ihnen geschmacksintensive Leckerbissen zu. Auf Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien nehmen wir natürlich ebenso Rücksicht – sprechen Sie uns an. Unser Rezeptblock strotzt vor feinen Alternativen.
