Chafing Dish

Das Chafing-Dish ist ein vielfältiges Gerät, das zu den klassischen Buffetbedürfen gehört. Ein Chafing-Dish ist ein Behälter aus Edelstahl, der zum Transportieren und Warmhalten von Speisen genutzt wird. Auf dem Buffettisch steht der Behälter in einer Art Gestell mit einer zusätzlichen Heizverrichtung darunter.

Chafing-Dishes werden bei Events oder Banketts für Buffets verwendet. Meistens sind die Behälter in einem Wasserbad um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und ein Anbrennen zu verhindern. Deswegen können Speisen mit einer kontrollierten Wärmezufuhr über längere Zeit warmgehalten werden.

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