Bouquet

Bouquet ist ein französischer Begriff und bedeutet übersetzt Blumenstrauß. In der Gastronomie hingegen ist mit Bouquet der Geruch eines Weines im Glas gemeint. Das Bouquet entsteht während der Reifung des Weines. Hierbei entstehen viele Aromen, die gemeinsam das Bouquet bilden. Das Bouquet ist wichtig, da es Teil der Qualitätsbeurteilung des Weines ist.

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