Vegetarische Ernährung

Bei einer vegetarischen Ernährung wird auf Fleisch und Fisch verzichtet. Die erweiterte Form des Vegetarismus ist der Veganismus, hierbei wird komplett auf tierische Produkte verzichtet.
Die vegetarische Küche kann eine spezielle Ernährungsweise oder eine alternative Lebensweise beinhalten. Oftmals wird dies durch ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein oder ethische Ziele ausgelöst. In der vegetarischen Küche wird auf Fleisch und Fisch verzichtet, doch es gibt viele köstliche Alternativen.

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