Sous-Chef

Sous-Chef ist ein französischer Gastronomiebegriff und bedeutet auf Deutsch Unterchef. Der Sous-Chef unterscheidet sich in der Sterne Gastronomie auch durch seine Klamotten vom Chef, da er nicht die typische weiße Kochmütze trägt. Der Sous-Chef ist dem Küchenchef (Chef de Cuisine) direkt unterstellt.

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