Outdoor Küchen sind vor allem in der gehobenen Gastronomie gerne gesehen, da man seinen Kunden mit den Spezialküchen Front-Cooking bieten kann.
Das Kochen in einer Outdoor Küche ist natürlich wetterabhängig. Die Küchen werden meistens mit Beton, Holz und Edelstahl geplant. Die Ourdoor Küche sollte einen Gasgrill, eine Spüle, Zubehör und ein „Mise en Place“ besitzen, damit effizient gearbeitet werden kann. Zudem gibt es die Möglichkeit mit Holzkohle oder Strom zu Grillen und auch die Induktionstechnik kann zum Einsatz kommen.
