Mélange

Der Begriff Mélange (frz. mélange „Mischung“) findet für unterschiedliche Kaffeegetränke mit Milch Gebrauch. Eine aus Österreich stammende Kaffeespezialität zeichnet sich durch drei Bestandteile aus: Das Getränk besteht aus Kaffee wie z.B. Espresso, aus Milch und aus geschäumter Milch als Abschluss. Es ist bekannt unter Wiener Melange.

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