Der Begriff Haute Cuisine kommt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt „Gehobene Küche“. Haute Cuisine ist heutzutage weltweit für das Geschmackserlebnis des Gourmets bekannt.
Die Haute Cuisine lässt sich gut an den Michelin Sternen erkennen. Diese Sterne werden seit 1926 an besonders gute Restaurants vergeben und sind in der Gourmentszene ein wichtiger Faktor.
