Unter Geschirr versteht man in der Gastronomie alle Gefäße und Geräte, die für die Zubereitung von Mahlzeiten benutzt werden, diese Art von Geschirr nennt man wegen ihrer Anwendung auch Kochgeschirr. Außerdem gehören zum Geschirr alle Gefäße und Geräte, die zum Auftragen und Verzehr von Mahlzeiten genutzt werden. Dieses Geschirr nennt man auch Essgeschirr.
Beim Geschirrspülen werden oft Fehler gemacht, die dazu führen, dass das Geschirr nach dem Waschen immer noch Flecken hat. Hier sind ein paar schnelle Tipps für’s Geschirrspülen:
1. Prüfen, ob der Besteckkorb zu vollgepackt ist.
2. Spezialsalz benutzen.
3. Genug Klarspüler verwenden.
