Als Garnitur wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Diesen Ausdruck wird heutzutage in der Gastronomie eigentlich nicht mehr verwendet.
Als Garnitur wird küchensprachlich die Beilage oder Sauce eines Gerichtes, die Füllung einer Teigpastete oder die Einlage einer Suppe bezeichnet. Diesen Ausdruck wird heutzutage in der Gastronomie eigentlich nicht mehr verwendet.
