Ein Bouquet Garni ist ein Kräutersträußchen, welches zum aromatisieren genutzt wird. Es kommt auch als Kräutermischung vor und wird entweder zusammengebunden oder in ein Baumwollsäckchen gefüllt. In der Küche wird es vorallem zum aromatisieren von Bouillon, dickflüssigen Suppen, Eintöpfen oder Schmorgerichten genutzt. Vorm servieren wird der Bouquet Garni entfernt. Die Kräutermischung besteht aus Petersilie, Thymian und einem Lorbeerblatt. Mittlerweile wird aber auch häufig vom traditionellem Bouquet Garni abgewichen und zu anderen Varianten gegriffen.
