Beim Bardieren umwickelt man ein Fleischstück mit Speckscheiben. Diese Speckscheiben sollen das Fleisch vor Hitze schützen und ihm zusätzlichen Geschmack verleihen.
Beim Bardieren umwickelt man ein Fleischstück mit Speckscheiben. Diese Speckscheiben sollen das Fleisch vor Hitze schützen und ihm zusätzlichen Geschmack verleihen.
