Eine Garnitur nach Admiralsart (à l’amiral) ist eine Beilage, die aus Fischen, entbarteten Austern, Muscheln à la Villeroy, Trüffelscheiben, Sauce normande und Champignonköpfen besteht. Für gewöhnlich wir sie mit Krebsbutter aufgeschlagen.
Eine Garnitur nach Admiralsart (à l’amiral) ist eine Beilage, die aus Fischen, entbarteten Austern, Muscheln à la Villeroy, Trüffelscheiben, Sauce normande und Champignonköpfen besteht. Für gewöhnlich wir sie mit Krebsbutter aufgeschlagen.
