DIE GEGRILLTEN
Scharfes Landhuhn aus Schleswig Holstein
Wildes Gewürz / Szechuan Pfeffer / Fenchel / Sternanis
Spareribs vom Rind
Sanft gegart / hart gegrillt / BBQ Lack
Pulled Beef Burger
Rinderbrust / BBQ-Soße / Landbrot / Grünzeug / Burger Holli
Entenbratwurst
Apfel / Pinienkern / Kraut / Preiselbeere
Gemüse aus der Pfanne
Markt / Saison / heimisch
Norddeutsche Pellkartoffel
Rosmarin / Fleur de Sel / Olivenöl
Große Urkarotte vom Grill
Ahornsirup / Anis / Kreuzkümmel
DIE KALTEN
Brotsalat
Olive / Schafskäse / Petersilie / Rucola / Tomate
Kraut Kraut
Spitzkohl / Weißkohl / Cashew / Cranberry / Mangomayo
Gebackenes Landbrot vom Smoker
DIE WÜRZIGEN
Hausgemachte Soßen
Landquark / Aioli / Kummerfelder Heimatsenf Familie / Hausketchup
DIE SÜSSEN
Schokoladenmousse Tag und Nacht
Doppelt / Frucht / Keks
Gegrillte Banane
Vanille / Schoko / Schweinkram
