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Catering Formate

Landhausküche

Die Neuinterpretation von Hausmannskost

Typisch norddeutsche Hausmannskost auf völlig neue Weise interpretiert. Das ist für uns Landhausküche. Zutaten, die aus der Region kommen, Geschmäcker und Aromen, die anheimeln und die uns an unsere Kindheit erinnern. Aber für Patrick Diehr und die Kochfabrik ist sie noch viel mehr als das. Sie ist eine Atmosphäre, in der man sich ganz und gar wohl fühlt. Ursprünglich und urwüchsig. Draußen, am liebsten am Lagerfeuer sitzen, ein Stockbrot mit einem Stück eingerollter Fenchelsalami rösten und in selbst gemachtes Pesto dippen.

Catering Formate

Den Geschmack der Heimat neu entdecken

Landhausküche ist für die Kochfabrik ein Synonym des eigenen Anspruchs, nachhaltige Produkte zu verwenden und stets Cateringangebote mit Mehrwert zu machen. Ihre Gäste können sich ebenso gerne  über die Herkunft all unserer Zutaten informieren und bewusst auseinandersetzen. Ein Element dabei sind „Erntekisten“, aus denen Sie Stauden selbst aus der Erde ziehen können, bevor wir sie auf dem Grill mit Röstaromen veredeln. Wir haben den Anspruch, uns immer weiter zu verbessern, immer neue Rezepte zu finden und verschiedenste Zubereitungstechniken zu probieren. Wir wollen Speisen, die verzaubern. Begleiten Sie uns auf unserer kulinarischen Entdeckungsreise!

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