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Catering Formate

Flying Buffet

Die fliegenden Speisen aus der Kochfabrik

Wenn die Kommunikation im Mittelpunkt Ihrer Veranstaltung steht, empfiehlt Patrick Diehr ein Kochfabrik Flying Buffet. Business Events sind geradezu prädestiniert für „fliegende Speisen“. Anders als beim Live Cooking arbeiten unsere Kochkünstler hier im Hintergrund. Unsere Gerichte umschmeicheln die Veranstaltung, ohne sie zu dominieren. Gespräche sollen in Gang gebracht werden und nicht Sie sich zum Buffet aufmachen. Zu diesem Zweck bereiten wir Leckereien zu, die mit einem Bissen im Mund verschwinden. Oder die Sie im Stehen ganz einfach mit Gabel oder Löffel aus einer Bowl vernaschen können. Sie genießen befreit von Zwängen, während Ihnen eine Köstlichkeit nach der anderen zufliegt.

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Flying Finger-Food gut geerdet

Riesengarnelen, Lachshäppchen oder Krabbensalat? Schmeckt uns auch. Aber wir mögen es auch geerdet – überraschend. Ein Flying Buffet von der Kochfabrik bringt Speisen – die Sie normalerweise im Restaurant bekommen – in kleinen bekömmlichen Portionen: Boeuf Bourgignon auf einer knackig sautierten Karotte, kaltes Roastbeef mit Remoulade oder unsere Interpretation des Klassikers Himmel und Erde. Ein ganz anderes Konzept ist unser Flying Buffet „Der pure Geschmack“. Hier verzichten wir auf glutenhaltige Unterlagen wie Reiscracker, Brot- und Kartoffelscheiben, die sich vollsaugen und eine kräftige Würzung verlangen. Stattdessen servieren wir Ihnen Geschmacksexplosionen in Salatblättern oder blanchierter Zucchini. Der Vorteil: Sie bekommen den reinen Geschmack.

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Geschmacksreise ins Unbekannte.

Unsere Gerichte erzählen Geschichten

Mit einem Flying Buffet lässt sich ein aufregender kulinarischer Spannungsbogen inszenieren. Statt in einer Buffetschlange zu warten, überraschen wir Ihre Gäste mit verschiedenen Speisen im Flying-Service. Zum Start gibt es ein Süppchen ohne Einlage. Ihr Geschmack legt sich über den Gaumen und aktiviert Ihre Sinne. Sie bekommen Lust auf mehr? Keine Sorge, die Kochfabrik liefert.

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